КИШЕЧНИК (intestinum) — пищеварительная трубка у рыб, идущая, в зависимости от дифференцированности, от глотки или желудка и за­канчивающаяся анальным отверстием. Как в час­ти пищеварительной системы в кишечнике происходят переваривание, усвоение пищи и выведение ее остатков. Для увеличения всасывательной поверх­ности короткого кишечника у примитивных рыб (акулы, скаты, осетровые и др.) развит спиральный кла­пан, который у высших рыб редуцируется и заме­няется системой складок. В переднюю часть кишечника впа­дают протоки печени и поджелудочной железы. Длина кишечника зависит от характера питания рыб.