КУМЖА (Salmo trutta) — лосось-таймень, вид рыбы рода благородные лососи семейства лососевые. Длина до 1 м (обычно 0,3 — 0,6 м), масса до 20 кг (обычно 1—5 кг). Открытопузырная. Желудок в виде изогнутой трубки без глепого мешка. Пилорические придатки многочисленные. Окраска тела серебристая, выше и ниже боковой линии на теле черные пятнышки. Проходная рыба, обитающая вдоль побережья Европы от Белого до Черного моря. В Черном, Каспийском и Аральском морях представле­на подвидами. Кумжа является исходной формой пресноводных форелей (ручьевой и озерной), которые по размерам значительно мельче. Черноморская кумжа, или черноморский лосось (S. trutta labrax), встречается редко, промыс­лового значения не имеет. Размножается в ре­ках Кавказского побережья. Производители, идущие на нерест, представлены большей час­тью самками, а выметываемая ими икра опло­дотворяется самцами пресноводных форелей. Плодовитость от 2,5 до 15,5 тыс. икринок, от­кладываемых в примитивные гнезда, вырытые в галечных грунтах. Молодь проводит в реке 3 — 7 лет, питаясь беспозвоночными. Взрослые лососи в море питаются мелкой стайной ры­бой (хамса, шпрот, песчанка). Вид, охраняемый законом.