ФОРЕЛИ — обобщенное название пресно­водных (жилых) подвидов кумжи (ручьевая форель — Salmo trutta morpha fario, озерная форель — S. trutta m. lacustris) и стальноголового лосося (радужная форель — S. gairdneri irideus).

От исходных проходных видов форели отличают­ся меньшими размерами и более низкой пло­довитостью. Длина ручьевой форели до 35 см, мас­са 0,2 — 0,5 кг, редко 1 кг. Озерная форель крупнее, иногда достигает длины и массы кумжи (до 8 кг). Молодь (пестрятки) питается беспозво­ночными, взрослые особи — насекомыми и рыбой. Половая зрелость наступает на 3 —4-м году. Литофилы. Плодовитость 0,2 — 5 тыс. икринок. Объекты аквакультуры и спортив­ного лова.