СТЕПЕНЬ ПЕРЕВАРИВАЕМОСТИ ПИ­ЩИ — один из показателей возможной вели-чины усвоения пищи, которая всасывается в процессе движения по пищеварительному тракту рыбы. Степень перевариваемости пищи зависит от особенностей пищеварения рыбы, качества потребляемого корма, суммы внешних и внутренних факто­ров с учетом физиологического состояния рыбы. Потери энергии пищи с экскремента­ми и мочей при питании рыб естественны­ми кормами животного происхождения сос­тавляют около 20 % валовой энергии, в пита­нии полифагов и растительноядных рыб этот показатель существенно возрастает.