РАЦИОН АЗОТИСТЫЙ — количество азота, потребляемого рыбой вместе с пищей в тече­нии определенного периода (сутки, месяц, год). Выражается в процентах азота тела (по сырой и сухой массе). Слагается из азота: отложен­ного в теле рыбы (показатель продуктивного действия пищи); выделенного с продуктами белкового обмена и экскрементами.