ПОДУСТЫ (Chondrostoma) — род пресно­водных рыб семейства карповых. Длина до 40 см. Масса до 1,6 кг. Рот в виде поперечной щели. Нижняя челюсть обложена хрящем и приострена. Брюшина (перитонеум) черная. В быстротекущих реках Черноморского бас­сейна обитает подуст обыкновенный (Ch. nasus) . Половая зрелость наступает в возрасте4 —5 лет. Плодовитость 1,5 — 12 тыс. ик­ринок. Молодь питается зоопланктоном, взрос­лые особи — детритом, водорослями и икрой других видов рыб. Объект местного промысла.