ОБОНЯТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА - морфо-функциональная система, осуществляющая зосприятие и анализ химических раздражи­телей, действующих на органы обоняния рыб. Состоит из воспринимающего периферийного (орган обоняния), проводникового (обонятель­ный нерв) и центрального (обонятельная лу­ковица) отделов.