ОРГАНЫ ВКУСА (organa gustatorium) — вкусовые луковицы (почки), воспринимающие химические (вкусовые) раздражения. У круглоротых расположены на боковых поверхнос­тях усиков. В ротовой полости рыб до 20 тыс. зкусовых луковиц. Рыбы с помощью органов вкуса не только определяют пригодность пищи, но и отыскивают ее. Органы вкуса расположены по всему гелу, в основном на губах, усиках, жабрах. Рыбы способны различать вкус пищи: горький, со­леный, сладкий, кислый.