ОРГАНЫ ОБОНЯНИЯ — органы химического чувства, воспринимающие химические раз­дражения из окружающей среды. Находятся в передней части головы. У круглоротых предс­тавлены непарным носовым мешком, открыва­ющимся наружу непарной ноздрей, у рыб — парными носовыми мешками (капсулами), открывающиеся наружу парными ноздрями. Дно носовых капсул выстлано складками эпителия, состоящего из опорных и чувствитель­ных (обонятельных) клеток. Наружная поверх­ность последних снабжена ресничками, а основание связано с окончаниями обонятельного нерва. В обонятельном эпителии есть много­численные клетки, секретирующие слизь. У хря­щевых рыб ноздри расположены на нижней стороне рыла впереди рта, у костистых — на дорсальной стороне между ртом и глазами. Каждая ноздря разделена кожистым клапаном на два отверстия. Вода поступает в обонятель­ные мешки через переднее отверстие, омывает капсулу и выходит через заднее. У двоякоды­шащих и кистеперых рыб от дна обонятельных мешков отходят каналы, открывающиеся в ро­товую полость внутренней ноздрей — хоаной.