НЕРЕСТ — процесс воспроизводства, включа­ющий выметывание рыбами и круглоротыми половых продуктов (икры и молок) с последую­щим оплодотворением. Нерест происходит при оп­ределенных экологических условиях, на фоне которых отдельные факторы носят сигнальный характер (температура, наличие особей проти­воположного пола, нерестовый субстрат, скорость течения), выступая в качестве пускового меха­низма к началу нереста.