МЫШЕЧНАЯ ТКАНЬ — составляет основу мускулатуры и осуществляет ее сократитель­ную функцию. Выделяют гладкую и попереч­нополосатую мышечную ткань. Гладкие мышцы рыб сос­трят из отдельных веретеновидных, сильно вытянутых клеток (миоцитов), окруженных волокнами соединительной ткани, образующими плотный футляр, и не имеют поперечной исчерченности. Им характерно медленное сокра­щение, способность долго находиться в состоянии сокращения, затрачивая сравнительно мало энергии и не подвергаясь утомлению. Гладкие мышцы составляют основу висцеральной кулатуры внутренних органов. Поперечнополосатые мышцы состоят из многоядерных мышечных волокон (симпластов), соединенных в мышечные пучки-сегменты (миомеры), которые отделены друг от друга соединительннотканными прослойками (миосептами).  В миосептах проходят кровеносные сосуды и нервы. Поперечнополосатые мышцы имеют видимую исчерченность (отсюда и название), составляют основу соматической (туловищной) мускулатуры, которая различается по цвету, биохимическому составу и функциям. Выделяют белые (светлые), красные (темные) промежуточные мышечные волокна. Белые поперечнополосатые мышцы способны сильно  сокращаться, обеспечивая кратковременные броски рыб, и быстро утомляться.  Красные мышцы сокращаются с меньшей силой, но спо­рны к длительной работе. Их функциональные особенности обусловлены тем, что белые мышцы приспособлены к анаэробному обмену леществ, а красные — к аэробному. Основу туловищной мускулатуры рыб составляют белые мышцы, а красные обычно находятся у поверхности тела, вдоль боковой линии. Относитель­ное количество красных мышц находится в прямой зависимости от плавательной способности рыб.